Crema de zanahoria, tomate y naranja

Esta sopa es de colores vivos y sabores fresco y un poco picante perfecta para un almuerzo  diferente.

Ingredientes  

  • 1 litro de agua
  • 6 tomates cortados en trozos
  • 1 zanahoria cortada en trocitos
  • 1 cebolla bien picada
  • 1 cucharadita de albaca
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 2 ½ Vasos o 240 ml de zumo de naranja
  • Aceite vegetal, sal y pimienta

Pasos 1

Sofreímos la cebolla de 5-8 minutos hasta que este dorada.

Pasos 2

Añadimos los tomates, la zanahoria, la albahaca y el azúcar y lo dejamos cocinar durante 5 minutos mientras revolvemos paulatinamente.

Pasos 3

Vierte el agua y llévalo a ebullición, reduce el fuego y déjalo hervir suavemente durante 10 minutos

Paso 4

Por último pon la mezcla en la licuadora para formar una crema más consistente  y luego devuélvela a la cazuela; agrega el zumo de naranja y sazónalo, por último caliéntalo para servir.

Summary
Crema de zanahoria, tomate y naranja
Article Name
Crema de zanahoria, tomate y naranja
Description
Esta sopa es de colores vivos y sabores fresco y un poco picante perfecta para un almuerzo diferente.
Author
Publisher Name
Sendero del SER
Publisher Logo

ORDENAR