Curso – la alimentación
y las bacterias

Nuestra vida depende completamente de las bacterias. Tenemos 10 veces más de estos microorganismos en nuestro cuerpo que células. Ellos son fundamentales para la vida y la salud humana. A pesar de ser tantos, no ocupan mucho espacio ya que son mucho más pequeños que nuestras células. Se encuentran en la piel, en todas las mucosas y sobre todo en el tubo intestinal, principalmente en el intestino grueso.

Adquirimos estos microrganismos en el nacimiento: durante el parto, durante el proceso de la lactancia por el contacto con la piel y la leche maternas, y a lo largo de la vida millones de bacterias entran a nuestro tubo digestivo por contacto con los alimentos, el agua y otras personas.

El término microbioma se refiere al número total de microorganismos.

Alguno factores que contribuyen a desequilibrar la presencia de estas bacterias o microbios en el tubo digestivo son: Dieta alta en grasas, exceso de azúcar refinado, exceso de bebidas alcohólicas, dieta pobre en frutas y verduras, uso frecuente de antibióticos, algunos fármacos como antiinflamatorios, anticonceptivos, laxantes, agua clorada, la lactancia artificial y el estrés.

La alteración de la flora intestinal o microbioma se asocia con múltiples enfermedades: algunos tipos de alergias, algunas enfermedades autoinmunes; diversas alteraciones del tubo digestivo y del metabolismo como la obesidad, la diabetes, la elevación del colesterol; algunas alteraciones del hígado; problemas de la piel; algunos tipos de cáncer e inclusive procesos degenerativos del sistema nervioso; y algunas enfermedades del sistema cardiovascular. La principal causa de todos estos desordenes es porque el desequilibrio del microbioma promueve la inflamación crónica.

Optimizar el Microbioma es la más poderosa estrategia para prevenir enfermedades
una de las mejores maneras de mejorar su salud intestinal es a través de su alimentación.